Page 21 - 2022 FAALİYET RAPORU

99.yıl
EĞİTİMLER

BURTO
BURHANİYE TİCARET ODASI

BTO'DA PANELİST ADAYLARI UYGUNLUK SERTİFİKALARINI ALDI
Burhaniye Ticaret Odası’nda sertifika töreni için bir
araya gelen katılımcılar belgelerini Burhaniye Ticaret
Odası Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Aysel ve
eğitimi veren panel lideri Dr. Dilşen Oktay Ertem’den
aldılar. Yapılan çalışmaların sonucunda eğitime
katılanların tamamının başarılı olmasından mutluluk
duyduklarını belirten Mustafa Aysel, panelin Burhaniye
ile Gömeç’e ve ülkemize hayırlı olmasını dilediğini
söyledi.
Panel lideri Dr. Dilşen Oktay Ertem de katılımcıların
motivasyonu ve çalışmalara olan ilgileri sonucu alınan
sonuçtan memnun olduğunu, natürel zeytinyağları
duyusal analizi panelinin akreditasyon ve uluslararası
tanınırlığı için çalışmalara devam edeceklerini belirterek
“Bu daha başlangıç, esas panel kurulumu şimdi
başlıyor” ifadelerini kullandı.

SOFRALIK ZEYTİN DUYUSAL ANALİZİ EĞİTİMİ ODAMIZDA GERÇEKLEŞTİ

Burhaniye Ticaret Odası ve Zeytinyağı Akademisi’nin
organizasyonları ile 19– 20 Mart 2022 tarihlerinde Sofralık
Zeytin Duyusal Analiz Eğitimi gerçekleşti.
Teorik eğitimlerin online olarak verildiği ilk günde,
Zeytinyağı Akademisi Yönetim Kurulu Başkanı Abidin
Tatlı iki günlük eğitimin içeriği ve sofralık zeytin tadımı ile
ilgili genel bilgilerde bulundu.
Sabahki oturumda Dr. Şahnur Irmak Sofralık Zeytin
İşleme Tekniklerine Genel Bir Bakış ve Gıdalarda Duyusal
Analiz Teknikleri konularını hakkında katılımcılara
bilgilendirme yaptı.
Öğleden sonra gerçekleşen oturumda ise Dr. Ferişte Öztürk
Güngör Sofralık Zeytin Duyusal Analizi Temel Bilgileri
konusun da katılımcıları bilgilendirmede bulundu.
Eğitimin ikinci gününde Dr. Şahnur Irmak tarafından
Sofralık Zeytin Duyusal Analizi Konusunu ve uygulamayı
esasları hakkında bilgilendirme yapıldı. Ardından doğru ve
yanlış uygulamaların zeytin üzerindeki etkilerinin duyusal
analiz yöntemiyle nasıl anlaşılması gerektiği konusunda
katılımcılara bir tam gün boyunca bilgi verilerek sofralık
zeytinin kalite kriterlerinin temel özellikleri anlatıldı.
Eğitim programının ardından Sertifika Töreni ve Kapanış
bölümüne geçildi. iki gündür çetin bir uygulama sonuncunda
bilgilerini revize eden katılımcılara Burhaniye Ticaret Odası
Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa AYSEL, Zeytinyağı Akademisi
Yönetim Kurulu Başkanı Abidin TATLI, Burhaniye Ticaret
Odası Duyusal Analiz Panel Başkanı Dr. Dilşen OKTAY
ERTEM, Zeytinyağı Akademisi Sofralık Zeytin Duyusal Analizi
Eğitimleri Başkanı Dr. Şahnur IRMAK’ın katılımları ile Başarı
Belgeleri verildi.

Burhaniye Ticaret Odası - www.burhaniyeto.org.tr 16